Eligo è un’esperienza culinaria incentrata sul piacere che trova ispirazione nella tradizione, nella sostenibilità e nel rispetto delle materie prime.
Un’offerta rigorosamente di stagione, vera, fresca, comprensibile e mai banale, a tratti stupefacente, proprio come fa la Natura nelle sue espressioni migliori.
Da Eligo, ogni ingrediente è in armonia con il proprio tempo biologico.
Prendiamo dalla natura il meglio, rispettiamo i giusti tempi di maturazione, raccogliendo e valorizzando ciò che selezioniamo con una spiccata vocazione per la qualità.
Seguiamo ogni ingrediente fino al vostro piatto.
Portiamo in tavola l’eccellenza recandoci sin dove la materia prima eccelle nel pieno rispetto dell’ambiente, degli animali e dell’uomo, con un’attenzione responsabile agli sprechi.
Ospitalità italiana in una cornice sana e d’eccellenza e un Maitre tutto per te.
Il viaggio incomincia all’interno di uno dei più grandi complessi industriali italiani del 900, avvolto da un’architettura interna dai forti richiami alla natura e al lavoro dell’uomo firmata da Renzo Piano.
Un luogo suggestivo e sicuro grazie a potenti impianti di sanificazione ReSPR™ che garantiscono una riduzione dei patogeni nell’aria e sulle superfici oltre al 99%.
Un’esperienza stagionale che trascende le mode nel pieno rispetto della natura e delle materie prime.
Sorseggiare un cocktail diventa un’esperienza unica da Eligo Bar, un percorso di ritorno all’essenzialità dei profumi e dei sapori.
Cogliamo le erbe aromatiche che profumano il tuo drink al momento e usiamo solo frutta e verdura fresca e di stagione.
Via Giacomo Mattè Trucco 1, 10126 Torino TO